La Municipalidad de Viedma participó en una videoconferencia organizada por la Red Nacional de Protección de Alimentos (RENAPRA), dependiente de ANMAT, enfocada en estrategias para la gestión de alimentos libres de gluten. El objetivo principal de la jornada fue mejorar la seguridad alimentaria para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.

Durante la conferencia, que se realizó bajo el marco normativo "Proyectos Territoriales", se destacó la importancia del control de productos en góndolas de supermercados y menús de restaurantes Sin TACC. Esto asegura que las personas con celiaquía tengan acceso a alimentos seguros y adecuados para su consumo diario.

El equipo técnico de la subsecretaría de Protección Ciudadana de Viedma, junto con personal de Unidades Regionales de Epidemiología y Salud Ambiental (URESA) del Ministerio de Salud provincial, resaltó la importancia de la colaboración entre el municipio y la provincia para fomentar la seguridad alimentaria en la comunidad.

El subsecretario de Protección Ciudadana, Norberto Domínguez, expresó: "Estas oportunidades de participación son esenciales para conocer el trabajo en seguridad alimentaria a nivel nacional y para intercambiar experiencias en gestión, adaptando normativas al esquema de trabajo de nuestro municipio".

La Red Nacional de Protección de Alimentos se enfoca en la promoción de la salud, la inocuidad y calidad nutricional de los alimentos, y en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y enfermedades crónicas no transmisibles. Involucra a trabajadores de organismos oficiales de los tres niveles de gobierno en Argentina: nacional, provincial y municipal.