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02/05/2024
Se conmemorará el Día de la Celiaquía con una actividad especial en el Parque Ferreira
El carro gastronómico “Antonia Sin tacc” invita a participar a toda la comunidad.
Los dueños del espacio gastronómico "Antonia Sin tacc", los hermanos Esteban y Cristina Otermin, organizaron un evento para el próximo domingo 5 de mayo, a partir de las 14 hs, en el Anfiteatro del Parque Ferreira de Viedma, frente al paseo gastronómico.
Desde la organización comunicaron que “la celiaquía es una condición crónica, que se desencadena por la ingesta de trigo, avena, cebada y centeno, a las que comúnmente llamamos gluten, y destruye las vellosidades intestinales, presentes en el intestino delgado encargadas de absorber los nutrientes de los alimentos".
Para visibilizar de manera recreativa, "convocamos a los ciudadanos de Viedma y Patagones con la idea es poner en agenda la celiaquía".
En este sentido, habrá una clase abierta de cocina a cargo del chef de alcance internacional, Juan Carranza. Se acompañará con charlas dictadas por personal de Protección Ciudadana de la Municipalidad sobre manipulación de alimentos y contaminaciin cruzada, y otras cuestiones informativas de la Asociación de Celíacos de la Comarca.
Además, la pediatra Cristina Otero hablará sobre síntomas y cómo se diagnostica la celiaquía.
En paralelo, para los mas chicos habrá actividades deportivas a cargo de la Secretaría de Deportes de la Municipalidad de Viedma, intervenciones artísticas y el acompañamiento de emprendimientos de la Comarca.
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